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分析人士認為,從去年開始的啤酒提價并沒有在市場上引發(fā)不良口碑,代表啤酒企業(yè)的競爭策略逐漸從價格博弈、以價換量的跑馬圈地模式轉換為通過產品結構升級改善盈利能力。在消費升級的大背景下,啤酒企業(yè)紛紛進行高端化布局,以實現(xiàn)進一步發(fā)展。預計未來3到5年,啤酒產品高端化比例將達到15%到20%。
目前國內啤酒行業(yè)已經(jīng)進入強強競爭階段,在現(xiàn)有的市場中,僅有超高端啤酒市場還是相對的藍海,除了精釀外,消費者對其認知不多,因此成了各大啤酒品牌爭奪話語權的戰(zhàn)場。相比于產品本身,營銷造勢、市場占位意義更為明顯。
不過,分析人士也表示,千元啤酒雖然給企業(yè)帶來了話題和流量,但是消費者是否能夠接受這類產品定價還是個未知數(shù),還可能帶來口碑的反噬。同時,對于市場來說,雖然企業(yè)意在搶占品牌制高點,但啤酒產品還是金字塔結構,腰部和塔基產品依然是市場消費的主體。
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