一是提前介入，指導食品生產(chǎn)企業(yè)合理選址，科學布局，規(guī)范標識標簽，申辦食品生產(chǎn)許可證，大力支持并協(xié)助食品小作坊特別是地方特色食品生產(chǎn)加工小作坊上檔升級為食品生產(chǎn)取證企業(yè)，促使食品生產(chǎn)企業(yè)快生優(yōu)生，全縣36家食品生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)許可證全面實現(xiàn)QS到SC證的轉(zhuǎn)換，3家食品小作坊成功升級為食品生產(chǎn)取證企業(yè)。

二是強化食品生產(chǎn)企業(yè)采購關和出廠關監(jiān)管，對食品生產(chǎn)企業(yè)全面實施原輔材料采購報告制和出廠檢驗實時備案制。

三是對食品生產(chǎn)企業(yè)實施履責報告制，促使企業(yè)全面落實食品安全主體責任。

四是對食品小作坊全面實施備案制，強化備案后30日首次巡查制，嚴格落實小作坊食品一年至少一次委托檢驗和銷售使用《小作坊食品銷售統(tǒng)一憑證》，確保小作坊食品安全。

五是對食品生產(chǎn)經(jīng)營單位全面實施風險等級管理。依據(jù)各食品生產(chǎn)經(jīng)營單位生產(chǎn)經(jīng)營場所、設施設備、從業(yè)人員管理、制度建設以及所生產(chǎn)經(jīng)營食品風險高低程度等因素，對其分別劃分為A、B、C、D四個等級，并按照等級高低實施不同頻次的監(jiān)管。

六是對各食品生產(chǎn)經(jīng)營單位實施分類培訓。為不斷提升各食品生產(chǎn)經(jīng)營單位食品安全知識水平，縣局將食品生產(chǎn)經(jīng)營單位分為食品生產(chǎn)企業(yè)、食品小作坊、食品銷售單位以及餐飲服務單位等類別進行一年一次定期培訓，同時充分利用縣人民政府公眾網(wǎng)、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全科普宣傳站、食品安全宣傳月等平臺對食品安全知識實施廣泛宣傳。

七是大力開展食品安全細胞建設。為充分發(fā)揮示范引領作用，縣局及時制定了“放心肉菜超市（市場）、食品安全示范單位、食品安全示范街、食品安全示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)”創(chuàng)建標準和評審辦法，積極鼓勵各食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場、食品生產(chǎn)經(jīng)營單位、食品網(wǎng)絡交易平臺提供者以及鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）人民政府踴躍參加創(chuàng)建活動，并對創(chuàng)建成功單位進行大力廣泛宣傳。

八是根據(jù)監(jiān)督抽檢結(jié)果和專項整治情況，及時組織相關食品生產(chǎn)經(jīng)營單位和監(jiān)管人員召開風險研判會，分析問題，找準癥結(jié)，避免同類問題再次出現(xiàn)。

九是對排查出來的食品安全隱患實施“三單管理”。為切實降低食品安全風險，縣局對食品生產(chǎn)經(jīng)營單位實施按季排查食品安全隱患，并建立食品安全隱患責任清單、問題清單和信用清單，對排查出來的隱患落實到人。

十是結(jié)合質(zhì)量強縣戰(zhàn)略，開展質(zhì)量提升改工作，鼓勵各食品生產(chǎn)經(jīng)營單位運用計算機等先進手段建立食品安全追溯體系建設，目前已建立較為完善的追溯體系有3家企業(yè)，正在協(xié)助四川食為天農(nóng)業(yè)有限公司爭取國務院扶貧辦質(zhì)量追溯體系建設項目資金2000萬元。（蒼溪  樊?。?/span>