這是去冬今春，梧州市全面啟動生態(tài)茶園建設大會戰(zhàn)以來，茶企和茶農抱團發(fā)展的一個場景。在政府、企業(yè)、茶農三方攜手下，岑溪市新增1.36萬畝、藤縣新增1.34萬畝、蒙山縣新增0.87萬畝、萬秀區(qū)新增0.29萬畝、長洲區(qū)新增0.33萬畝、龍圩區(qū)新增0.6萬畝等。截至目前，該市累計新建茶園8.45萬畝，為近年來單年度種茶季節(jié)增長面積最大的一年，實現茶園面積歷史性突破。

“按照茶園種植規(guī)劃，持續(xù)開展生態(tài)茶園建設大會戰(zhàn)，力爭從源頭上夯實產業(yè)發(fā)展基礎。”梧州市茶產業(yè)發(fā)展服務中心負責人表示，到2023年，梧州六堡茶產業(yè)綜合產值力爭達到200億元，全市新建茶園面積50萬畝以上，把梧州六堡茶產業(yè)打造成為廣西茶產業(yè)的“半壁江山”。

六堡茶山。

提升品質“含金量”?制定標準，科技創(chuàng)新驅動提品質

小小茶葉，一頭連著千萬茶農，一頭連著億萬消費者。在六堡茶產業(yè)快速發(fā)展過程中，一些問題開始凸顯，主要體現在工藝不一、質量參差不齊、口感不一等。

“沒有統(tǒng)一制作標準，茶的口感不一，市場也不歡迎?！鄙n梧縣六堡鎮(zhèn)四柳村沁怡六堡茶專業(yè)合作社社長、廣西非物質文化遺產六堡茶制作技藝傳承人譚愛云說。

惟有技術革新才能提升品質。為破解六堡茶制作工藝差和口感不一的難題，譚愛云在生產環(huán)節(jié)上下功夫，引進先進技術，改良生產設備，建成一家年產50噸有機毛茶的加工廠，茶葉從鮮葉到成品“不沾地、不挨手”，極大地提高茶產品的品質，不僅生產成本降低了，而且經濟效益提升了，還保留了傳統(tǒng)農家茶的口感。

努力的并不僅是譚愛云一人。近年來，梧州市積極引導和推進六堡茶產業(yè)精深加工，健全完善六堡茶標準體系，實施數字科技創(chuàng)新驅動，引領產業(yè)提檔升級，建設標準生態(tài)茶園，全方位推動六堡茶產業(yè)標準化、規(guī)?；?、品質化發(fā)展。

建標準。按照“有標貫標、缺標補標、低標提標”的原則，該市加快完善六堡茶標準體系。目前，該市已制定有六堡茶國家標準1個、廣西地方標準18個。今年，該市制定的《六堡老茶婆加工技術規(guī)程》《傳統(tǒng)工藝六堡茶連續(xù)化加工技術規(guī)程》《六堡茶罐體渥堆加工技術規(guī)程》《六堡茶茶園土壤質量監(jiān)測及調控技術規(guī)程》《六堡茶產品價值評估指南》《六堡茶（傳統(tǒng)工藝）的質量分級》《六堡茶窖藏技術規(guī)范》《六堡茶精制加工企業(yè)規(guī)范》共8項六堡茶廣西地方標準獲立項。這些標準基本涵蓋了從茶樹育苗、栽培管理、茶葉采摘，以及六堡茶加工、包裝、貯運等環(huán)節(jié)，將完善六堡茶批號編碼、沖泡品飲、場地環(huán)境、倉儲要求、斗茶規(guī)范等產業(yè)服務標準體系，切實解決六堡茶標準落后、傳統(tǒng)工藝六堡茶缺乏標準等問題，讓產業(yè)鏈各個環(huán)節(jié)有標可依、有標必依，推動六堡茶全產業(yè)鏈標準化、規(guī)范化發(fā)展。