食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動開展以來，四川以此為抓手，全面推行分類分級監(jiān)管，實現(xiàn)主體全覆蓋檢查。這是記者從4月18日在川召開的全國市場監(jiān)管系統(tǒng)食品安全工作座談會上獲悉的。市場監(jiān)管總局副局長蒲淳出席會議并講話，四川省副省長胡云出席會議并致辭。四川以《預(yù)防為先 抓小抓早 切實將食品安全風(fēng)險消除于未然》為題作交流發(fā)言。

近年來，四川省委省政府認(rèn)真貫徹習(xí)近平總書記關(guān)于食品安全工作系列重要論述，制定出臺落實食品安全黨政同責(zé)的意見、黨政領(lǐng)導(dǎo)干部食品安全工作責(zé)任清單，強化部門協(xié)調(diào)聯(lián)動，把好“從農(nóng)田到餐桌”的每一道關(guān)口，全面開展風(fēng)險大排查、大整治，保持了全省食品安全形勢總體穩(wěn)定。

四川市場監(jiān)管系統(tǒng)把“防風(fēng)險”作為最經(jīng)濟最有效的策略，壓緊各方責(zé)任，強化預(yù)研預(yù)判，靠前化解風(fēng)險。深化落實食品安全屬地管理和企業(yè)主體“兩個責(zé)任”，推動12.97萬名干部包保76.54萬戶食品生產(chǎn)經(jīng)營主體。加強風(fēng)險研判和預(yù)警，建立“風(fēng)險臺賬”、制作“風(fēng)險地圖”，以“發(fā)點球”方式通報相關(guān)情況。四川還聚焦“一老一小”食品安全監(jiān)管，加強保健食品主體問題排查整改，推進(jìn)學(xué)校食堂“明廚亮灶”工作。（記者 劉佳）