省人民政府衛(wèi)生健康主管部門應當會同同級市場監(jiān)督管理、農(nóng)業(yè)農(nóng)村等部門，對食品安全地方標準的執(zhí)行情況進行跟蹤評價，并根據(jù)評價結(jié)果及時修訂食品安全地方標準。

第七十一條  縣級以上地方人民政府衛(wèi)生健康主管部門應當配合相關行業(yè)主管部門向食品生產(chǎn)經(jīng)營者進行食品安全標準的宣傳。

食品生產(chǎn)經(jīng)營者、食品行業(yè)協(xié)會發(fā)現(xiàn)食品安全標準在執(zhí)行中存在問題的，應當立即向所在地縣級以上地方人民政府衛(wèi)生健康主管部門報告，接到報告的衛(wèi)生健康主管部門應當逐級上報至省人民政府衛(wèi)生健康主管部門。

第七十二條  食品生產(chǎn)企業(yè)不得制定低于食品安全國家標準或者地方標準要求的企業(yè)標準。食品生產(chǎn)企業(yè)制定食品安全指標嚴于食品安全國家標準或者地方標準的企業(yè)標準的，應當報省人民政府衛(wèi)生健康主管部門備案。具體辦法由省人民政府衛(wèi)生健康主管部門制定。

四川省食品安全企業(yè)標準制定和發(fā)布應當符合相關法律法規(guī)。食品生產(chǎn)企業(yè)制定企業(yè)標準的，應當公開，供公眾免費查詢。

第七十三條  縣級以上地方人民政府應當加強食品安全檢驗能力建設，整合食品檢驗資源，建立協(xié)調(diào)統(tǒng)一高效的食品安全檢驗體系；支持食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場檢驗能力建設，加強對食品生產(chǎn)企業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場檢驗室建設的規(guī)范和指導。

支持高等院校、科研機構研究開發(fā)食品安全檢驗技術。鼓勵食品生產(chǎn)加工者聯(lián)合建立食品檢驗室，對生產(chǎn)、加工的食品進行檢驗。

第七十四條  縣級以上地方人民政府市場監(jiān)督管理部門應當制定本行政區(qū)域的食品安全年度抽樣檢驗計劃，對食品進行定期或者不定期的抽樣檢驗，可以委托取得法定資質(zhì)的食品檢驗機構進行食品抽樣檢驗。食品安全年度抽樣檢驗計劃應當覆蓋本行政區(qū)域內(nèi)所有食品生產(chǎn)者。

委托食品檢驗機構開展食用農(nóng)產(chǎn)品抽樣檢驗的，應當有兩名以上執(zhí)法人員參與現(xiàn)場抽樣。

第七十五條  抽樣人員應當保存或者記錄被抽樣食品生產(chǎn)經(jīng)營者的營業(yè)執(zhí)照、許可證、進貨憑證等可追溯信息，并對抽樣場所、貯存環(huán)境、樣品信息等通過拍照或者錄像等方式留存證據(jù)。

抽樣人員發(fā)現(xiàn)食品生產(chǎn)經(jīng)營者涉嫌違法、生產(chǎn)經(jīng)營的食品及原料沒有合法來源或者無正當理由拒絕接受食品安全抽樣的，應當報告有管轄權的市場監(jiān)督管理部門進行處理。

第七十六條  縣級以上地方人民政府市場監(jiān)督管理部門收到監(jiān)督抽檢不合格檢驗結(jié)論后，應當及時進行核查處置，并且依法向社會公開食品安全監(jiān)督抽檢結(jié)果和不合格食品核查處置的相關信息。任何單位和個人不得擅自發(fā)布、泄露。