鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府、街道辦事處應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對(duì)群體性聚餐活動(dòng)的管理、宣傳教育，防止發(fā)生食品安全突發(fā)事件。

第四十條  縣級(jí)以上地方人民政府應(yīng)當(dāng)對(duì)食品小作坊、小經(jīng)營(yíng)店及攤販進(jìn)行綜合治理，加強(qiáng)服務(wù)和統(tǒng)一規(guī)劃，鼓勵(lì)集中經(jīng)營(yíng)。

縣級(jí)以上地方人民政府可以通過(guò)政策引導(dǎo)、資金扶持等措施，鼓勵(lì)和支持食品小作坊、小經(jīng)營(yíng)店及攤販改善生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)條件和工藝技術(shù)，提高食品質(zhì)量。

鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府、街道辦事處負(fù)責(zé)本行政區(qū)域內(nèi)食品攤販的信息統(tǒng)計(jì)與報(bào)告、食品安全隱患排查、宣傳教育等工作，協(xié)助市場(chǎng)監(jiān)督管理等部門做好食品小作坊、小經(jīng)營(yíng)店及攤販的監(jiān)督管理工作。

鼓勵(lì)食品小作坊、小經(jīng)營(yíng)店及攤販通過(guò)行業(yè)協(xié)會(huì)加強(qiáng)行業(yè)自律，推動(dòng)行業(yè)誠(chéng)信建設(shè)。

第四十一條  從事食品生產(chǎn)的小作坊應(yīng)當(dāng)取得食品小作坊生產(chǎn)許可。對(duì)從事食品經(jīng)營(yíng)的食品小經(jīng)營(yíng)店、食品攤販實(shí)行備案管理，僅銷售食用農(nóng)產(chǎn)品的小經(jīng)營(yíng)店和攤販，不需要備案。許可和備案不收取費(fèi)用。

食品小作坊、小經(jīng)營(yíng)店具體認(rèn)定標(biāo)準(zhǔn)，食品小作坊、小經(jīng)營(yíng)店及攤販許可和備案管理辦法，許可證、備案證式樣由省人民政府市場(chǎng)監(jiān)督管理部門制定并向社會(huì)公布。

第四十二條  食品小作坊應(yīng)當(dāng)具備下列條件：

（一）具有與生產(chǎn)加工的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的生產(chǎn)加工場(chǎng)所，環(huán)境整潔，并與有毒、有害場(chǎng)所以及其他污染源保持規(guī)定的距離；

（二）具有與生產(chǎn)加工的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的生產(chǎn)設(shè)備、設(shè)施以及消毒、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌等衛(wèi)生防護(hù)設(shè)施；

（三）具有合理的設(shè)備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物；

（四）具有食品安全管理人員和健全的食品安全管理制度；

（五）法律、法規(guī)規(guī)定的其他要求。

第四十三條  申請(qǐng)食品小作坊生產(chǎn)許可證的，應(yīng)當(dāng)在從事生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)前向生產(chǎn)所在地縣級(jí)人民政府市場(chǎng)監(jiān)督管理部門提交下列材料：

（一）申請(qǐng)書；

（二）申請(qǐng)人的身份證復(fù)印件及聯(lián)系方式；

（三）營(yíng)業(yè)執(zhí)照復(fù)印件；

（四）從事接觸直接入口食品工作的人員的健康證明；

（五）生產(chǎn)的主要食品類別和業(yè)態(tài)；

（六）生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所平面圖以及生產(chǎn)工藝、流程說(shuō)明。

第四十四條  生產(chǎn)的食品未列入小作坊重點(diǎn)監(jiān)管食品目錄的，縣級(jí)人民政府市場(chǎng)監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)自收到食品小作坊生產(chǎn)許可申請(qǐng)之日起三個(gè)工作日內(nèi)完成形式審查。符合條件的，予以許可，頒發(fā)食品小作坊生產(chǎn)許可證；不符合條件的，不予許可，并書面說(shuō)明理由。