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嘉陵源頭水,米倉(cāng)山中茶。
川北廣元,秦巴山麓,嘉陵江畔,一片片茶園在云霧繚繞的群山中若隱若現(xiàn)。
旺蒼縣黃茶種植面積超5.1萬(wàn)畝,約占全國(guó)黃茶種植面積的30%,是全國(guó)最大的黃茶生產(chǎn)基地。從“荒山”到“金山”,中國(guó)最大的黃茶基地為什么在廣元?從“小眾茶”到“茶中黃金”,廣元黃茶何以崛起?答案藏在山水之間,更藏在生態(tài)與產(chǎn)業(yè)的深度融合中。
高山云霧出好茶
3月17日9時(shí),旺蒼縣木門(mén)鎮(zhèn)三合村茶葉園區(qū)還籠罩在云霧之中。茶農(nóng)們?cè)缭鐏?lái)到茶園,采摘今年的新茶。一提、一折,隨著茶農(nóng)熟稔的動(dòng)作,還掛著露水的新芽被收入囊中。
“生態(tài)環(huán)境好,種出來(lái)的黃茶品質(zhì)高?!蓖n縣茶產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究所副所長(zhǎng)任勇介紹,好山好水孕好茶,廣元黃茶的品質(zhì)密碼,鐫刻在其得天獨(dú)厚的自然資源稟賦中。
廣元地處亞熱帶濕潤(rùn)季風(fēng)氣候區(qū)域,年平均氣溫14.0-16.9℃,年降水量900-1150mm,日照時(shí)數(shù)1200-1300h的溫潤(rùn)環(huán)境,為茶樹(shù)生長(zhǎng)提供了“天然溫室”。海拔高度差變化大,氣候的垂直分布十分明顯,茶樹(shù)芽葉得以緩慢積累氨基酸、茶多酚等內(nèi)含物質(zhì),造就了黃茶“香高味醇、鮮爽回甘”的獨(dú)特風(fēng)味。同時(shí),我市以黃壤、黃棕壤為主的酸性土壤,是茶樹(shù)生長(zhǎng)的理想基質(zhì)。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心檢測(cè),
廣元黃茶氨基酸含量達(dá)7%,是普通綠茶的2至3倍,形成了“三黃三高”(外形金黃、湯色鵝黃、葉底玉黃;氨基酸高、香氣高、黃色素高)的品質(zhì)標(biāo)簽。
氣候與地形是“天作之合”,良好生態(tài)則是“天然屏障”。
廣元森林覆蓋率超57%,嘉陵江、白龍江等水系貫穿全境,市城區(qū)空氣質(zhì)量?jī)?yōu)良天數(shù)率常年保持在95%以上。2015年,旺蒼縣被國(guó)家農(nóng)業(yè)部認(rèn)定為全省首個(gè)全國(guó)綠色食品原料(茶葉)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地。良好的生態(tài)環(huán)境不僅降低了病蟲(chóng)害發(fā)生率,而且讓“有機(jī)茶”“生態(tài)茶”貼上了“國(guó)字標(biāo)簽”。
科技品牌并駕驅(qū)
自然資源稟賦是基礎(chǔ),但廣元黃茶的崛起更離不開(kāi)科技賦能與品牌塑造的“雙重奏”。
“2010年,廣元從中國(guó)農(nóng)科院茶研所引進(jìn)自然葉色黃化突變株‘中黃1號(hào)’‘中黃2號(hào)’,開(kāi)啟黃茶規(guī)模化種植的序幕?!比斡陆榻B,經(jīng)過(guò)十年攻關(guān),旺蒼建成全國(guó)首個(gè)黃茶種質(zhì)資源庫(kù)和省級(jí)茶種業(yè)園區(qū),通過(guò)高棚遮陽(yáng)、地膜覆蓋等新技術(shù),黃茶單采率提高20%,畝均效益突破5萬(wàn)元,是傳統(tǒng)綠茶的5倍。
“黃茶產(chǎn)量、品質(zhì)逐年提升,但是銷(xiāo)量卻不理想?!比洗宕逦瘯?huì)副主任石義良告訴筆者,他2010年從成都回到老家三合村開(kāi)始種植黃茶,但廣元黃茶還處在“養(yǎng)在深閨無(wú)人識(shí)”的境況,村民們只能守著金山過(guò)窮日子。