陶石泉：就是自己跟自己跑。跟自己跑有什么好處呢？就是我有試錯的空間。還有就是不太容易被別人理解。

陳格雷：一旦成功了，你會成為消費(fèi)者心中的第一個(gè)印記。

“其實(shí)我們并不強(qiáng)調(diào)生理年齡，你到底多少歲？其實(shí)不太重要。

陶石泉：用戶其實(shí)不容易轉(zhuǎn)換過來，畢竟，每個(gè)人的消費(fèi)還是比較固定的，我們做的更多的是一個(gè)拉新的戰(zhàn)略。新用戶本來就在，有一些外界會認(rèn)為，我們只做年輕化。其實(shí)我們并不強(qiáng)調(diào)生理年齡，你到底多少歲？其實(shí)不太重要，在每一個(gè)年齡階段，都有一部分人愿意接受新鮮事物。或者是在消費(fèi)群體中他比較引領(lǐng)，比較潮流，這跟年齡沒有關(guān)系，就是五六十歲的人里面也有比較潮流的。

所以我們要做的其實(shí)就是持續(xù)的把這一部分人鏈接，和他們的一個(gè)互動，把他們其中的一部分人轉(zhuǎn)化我們的用戶，把他們變成一部分忠實(shí)用戶，這是一個(gè)很長期的過程，我只要做到這一步，就是我一直說的小而美。其實(shí)中國市場太大了，全球市場這么大，我有其中5%、10%的用戶，就已經(jīng)很好了。

陳格雷：現(xiàn)在江小白已經(jīng)進(jìn)入國外市場了嗎？

陶石泉：當(dāng)然，已經(jīng)每年有幾千萬的酒被喝掉，而且實(shí)實(shí)在在進(jìn)入了它的主流，比如在歐洲就在進(jìn)入主流市場。我們?nèi)サ綒W洲，賣的地方不是唐人街，是真的進(jìn)入到餐廳、酒吧，這些主流市場的飲品產(chǎn)品。什么叫進(jìn)入主流，就像肯德基、麥當(dāng)勞、日本料理店在中國，就進(jìn)入了我們的生活主流，成為一個(gè)個(gè)文化符號。

“江小白酒要完成的事情，是成為小型場景的儀式和道具，這就是孵化IP的原理…

陳格雷：我用我在IP蛋炒飯的文章，孵化超級IP的角度，重新描述一下整個(gè)過程——就是這個(gè)場景解決方案成為了IP儀式，就像中秋節(jié)賞月是一個(gè)IP儀式，而月餅是IP道具。江小白要完成的事情，是成為小型場景的必備情感溝通酒，當(dāng)這個(gè)成為了某種儀式，江小白酒就成了IP化道具，成為了IP文化符號。

當(dāng)江小白成為某種場景中的解決方案時(shí)，其實(shí)就是成為了文化的儀式和道具，那就不只是市場成功，而是變成文化符號，這就是IP的力量。

陶石泉：非常好！

未來的產(chǎn)品創(chuàng)新

“我們在整個(gè)供應(yīng)鏈的體系，和研發(fā)上下了很大功夫，讓人們喝起來更舒適愉悅。

陳格雷：未來的年輕人對于什么叫做好酒，理解和定義會不會不一樣？因?yàn)橛腥藙?chuàng)造了新的產(chǎn)品，重構(gòu)了新的場景。

陶石泉：首先會是味道的不同。第一，味道會大融合。

我們當(dāng)代很多年輕人既對傳統(tǒng)的川菜也認(rèn)同，同時(shí)對西餐也很認(rèn)同，那你會發(fā)現(xiàn)為什么會出現(xiàn)新派川菜？我可能把傳統(tǒng)川菜里面融入了西餐的一些做法，一些西餐的烹飪方法，搭進(jìn)來一些西餐的味道。吃吃喝喝這個(gè)東西是有非常強(qiáng)烈的地域文化性，這種地域文化符號如果變得更包容開放，其實(shí)意味著在漸漸地改變。