跨界融合是一個熱門話題，近幾年各行業(yè)“跨界”成為了新的流行風尚：旺旺、老干媽、瀘州老窖、娃哈哈……“跨界”品牌不勝枚舉。

7月4日，一場以“阿膠”為主題的跨界食品品嘗會在重慶舉行，邀重慶市民品嘗阿膠酸奶、阿膠咖啡，市民用嘴“點贊”。

“阿膠”這種中藥材，很多人都熟悉，原料來自驢皮去毛后熬制而成的膠塊。據史料考證，阿膠的應用迄今已有3000年的歷史，其功能主治為滋陰補血。在品嘗會現場，“阿膠酸奶”“阿膠+葛根粉”“阿膠奶茶杯”等跨界新食材吸引市民躍躍欲試。東阿阿膠股份有限公司OTC顧客運營重慶省區(qū)副總經理陶湘軍介紹，將打好的東阿阿膠粉倒入酸奶，可品嘗到淡淡膠香與絲滑酸奶兩者的完美交融。幾位市民品嘗后表示，“第一次遇到阿膠+酸奶的吃法，冰冰的、涼涼的、脆脆的，口感很不錯?！?/span>

現場的夏季養(yǎng)生講座也積聚了人氣。重慶市南岸區(qū)中醫(yī)分會副會長、主任專家程良偉給出建議，“炎炎夏日常常是人們滋補的‘盲區(qū)’，很多人因為夏季天氣熱、陽氣足而疏于滋補養(yǎng)生。事實上，養(yǎng)生不分四季。夏季飲食中應多添加蔬果和雜糧，補充維生素。夏天可以用阿膠配以黑芝麻、南瓜子、甜杏仁、蓮子、百合等熬成夏季清心糕，助力養(yǎng)生健康?！?/span>

接下來，將有更多“阿膠+”其它食材的跨界混搭食品出現在重慶市場。