目前，我國有中華老字號1128家、地方老字號3277家，其中有701家中華老字號創(chuàng)立至今超過100年，歷史最悠久的北京便宜坊到今天已經(jīng)走過607年的歲月。這些老字號廣泛分布在食品加工、餐飲住宿、居民服務等20多個領(lǐng)域，既有柴米油鹽，也有琴棋書畫。全國老字號年營業(yè)收入超過兩萬億元，在消費促進、產(chǎn)業(yè)升級、文化引領(lǐng)、民族自信等方面發(fā)揮著重要作用。中國作為世界第二大經(jīng)濟體、第二大消費市場、貨物貿(mào)易第一大國，有條件、有能力、也有必要培育壯大一批我們自己的“百年老店”。商務部副部長盛秋平在商務部近日召開的“推動老字號創(chuàng)新發(fā)展，促進品牌消費”專題新聞發(fā)布會上如此表示道。

此前，商務部會同文化和旅游部、市場監(jiān)管總局、國家文物局、國家知識產(chǎn)權(quán)局聯(lián)合印發(fā)了《中華老字號示范創(chuàng)建管理辦法》（以下簡稱《辦法》）。

盛秋平介紹說，此次出臺的《辦法》將通過“三個突出”，強化示范創(chuàng)建、動態(tài)管理，把老字號的創(chuàng)新活力釋放出來。突出“優(yōu)中選優(yōu)”，從歷史文化深厚、經(jīng)營管理規(guī)范、創(chuàng)新發(fā)展能力突出，設(shè)計量化的認定指標，把真正的好品牌找出來。突出“示范引領(lǐng)”，特別強調(diào)企業(yè)的代表性、帶動性，把誠信經(jīng)營、規(guī)范發(fā)展擺在突出位置。突出“動態(tài)管理”，努力打造一批知名品牌，樹立一批標桿企業(yè)，對符合條件的，持續(xù)敞開“大門”；對出現(xiàn)問題的，及時采取約談警示等管理措施，直至退出，推動老字號實現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展。

商務部流通發(fā)展司副司長李剛介紹了《辦法》的3個新特點。一是形成部門聯(lián)合推動的工作合力，將更好兼顧老字號的歷史價值和文化屬性，更有利于對老字號文化遺產(chǎn)、歷史網(wǎng)點、知識產(chǎn)權(quán)的保護，形成保護和促進老字號發(fā)展的合力。二是將可持續(xù)發(fā)展擺在更突出的位置。相比此前要求中華老字號必須是創(chuàng)立在1956年以前，《辦法》調(diào)整為品牌創(chuàng)立時間在50年（含）以上，未來，除了在歷史上家喻戶曉的老品牌，還會有很多耳熟能詳?shù)男缕放瞥蔀橹腥A老字號。三是建立“有進有出”的動態(tài)管理機制，將持續(xù)加強監(jiān)測跟蹤，加大管理力度，對于拒不履行相關(guān)義務、出現(xiàn)違法違規(guī)行為的企業(yè)，將分門別類采取約談整改、暫停權(quán)益、直至移出名錄的管理措施，來確保中華老字號“金字招牌”的成色。

守正創(chuàng)新將是老字號未來發(fā)展面臨的重要課題之一，盛秋平表示，以守正創(chuàng)新鞏固好“老”的優(yōu)勢，以守正創(chuàng)新破解好“老”的難題。商務部將采取建設(shè)“老字號協(xié)同創(chuàng)新中心”、舉辦“老字號大講堂”、指導舉辦老字號文化創(chuàng)意大賽、組織開展探店打卡活動等措施，推動老字號發(fā)揮主體作用，守住以人民為中心的“根”，傳承優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的“魂”，借好先進適用技術(shù)的“力”，加快創(chuàng)新發(fā)展，拓展更大市場，滿足更多需求。

老字號歷史文化資源是我國文化遺產(chǎn)的重要組成部分，國家文物局文物古跡司（世界文化遺產(chǎn)司）司長鄧超表示，為挖掘老字號歷史文化資源，加強老字號文物保護利用，國家文物局在持續(xù)指導加強老字號文物資源管理，強化老字號文物系統(tǒng)性保護和加強老字號文物價值挖掘與闡釋傳播方面采取了多項措施。通過加強老字號文物的保護利用、活態(tài)傳承，讓老字號文物活起來，讓人民群眾真正能在原址原境品味中華老字號的原汁原味。

據(jù)統(tǒng)計，1128家中華老字號企業(yè)中，有近800家涉及非遺項目，其中87家本身就是國家級非遺代表性項目的保護單位。文化和旅游部非物質(zhì)文化遺產(chǎn)司副司長李曉松表示，將繼續(xù)支持符合條件的傳統(tǒng)工藝企業(yè)列入中華老字號名錄，將符合標準的中華老字號認定為國家級非遺生產(chǎn)性保護示范基地；加強對中華老字號所涉及非遺項目的分類保護，推動項目實現(xiàn)精準施策、精細管理；加強老字號人才培養(yǎng)工作，在中國非遺傳承人研培計劃的實施中，支持院校舉辦面向老字號代表性傳承人和從業(yè)者的專題研培班；加強老字號的宣傳推廣，在“中國非物質(zhì)文化遺產(chǎn)博覽會”“非遺購物節(jié)”“非遺品牌大會”等重要活動中推介老字號產(chǎn)品，幫助其拓展銷售渠道，提升品牌社會可見度和影響力。

質(zhì)量是一個品牌的生命，老字號品牌體現(xiàn)了中華民族精益求精的一種質(zhì)量理念，市場監(jiān)管總局質(zhì)量發(fā)展局副局長張蕾蕾表示，市場監(jiān)管部門將提升產(chǎn)品和服務質(zhì)量，促進品牌的持續(xù)成長；著力突出標準引領(lǐng)，夯實品牌建設(shè)基石；不斷強化質(zhì)量基礎(chǔ)支撐，激發(fā)品牌發(fā)展動能；大力弘揚先進質(zhì)量文化，涵養(yǎng)品牌文化底蘊；強化質(zhì)量監(jiān)管執(zhí)法，呵護品牌發(fā)展壯大。采取多種措施推動老字號在創(chuàng)新發(fā)展中繼續(xù)傳承質(zhì)量，提升質(zhì)量。

商標是老字號的重要法律載體，老字號的創(chuàng)新和發(fā)展離不開知識產(chǎn)權(quán)的保護。國家知識產(chǎn)權(quán)局知識產(chǎn)權(quán)保護司副司長王曉滸介紹說，保護知識產(chǎn)權(quán)就是保護創(chuàng)新，是保護第一生產(chǎn)力，圍繞老字號企業(yè)的知識產(chǎn)權(quán)保護，國家知識產(chǎn)權(quán)局會同相關(guān)部門，近年來加強老字號保護法治建設(shè)，加強執(zhí)法業(yè)務指導，全面加強馳名商標保護，加強知識產(chǎn)權(quán)海外維權(quán)援助。2022年，中國知識產(chǎn)權(quán)保護社會滿意度達到81.25分，整體進入良好階段，有力營造了良好的營商環(huán)境和創(chuàng)新環(huán)境。下一步，國家知識產(chǎn)權(quán)局將進一步加強知識產(chǎn)權(quán)保護，助力老字號等民族企業(yè)創(chuàng)新發(fā)展。