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據(jù)9月8日來自36kr的消息,江小白完成新一輪融資,華興領(lǐng)投。對此江小白回應(yīng)稱,沒聽說過,不予置評,正在忙新品果味高粱酒的上市。
這家企業(yè)問世以來,一直都在開拓白酒利口化的邊界,也一直伴隨著“會營銷”的錯位標(biāo)簽。
比起融資新聞,首席品牌官更想追尋這家企業(yè)不斷生長的核心能力??v觀江小白近年來的舉措,似乎在“表達(dá)瓶”瓶身文案之外,并無更多出彩之處。反而因著表達(dá)瓶的玩法,給自己帶來了“文案高手”“營銷高手”的人設(shè)。
江小白真的會營銷嗎?它最重要的生長基因是什么?
最近有財經(jīng)自媒體稱,如果要給江小白的營銷打分,30分足矣。在首席品牌官看來,江小白最大的營銷失誤在于品牌認(rèn)知的傳遞上,存在偏差: 定位囿于年輕人,產(chǎn)品只知表達(dá)瓶,品質(zhì)傳播做太少,危機公關(guān)不太行。
1 成也定位,敗也定位:立志開拓年輕人市場,卻囿于年輕人市場。
營銷專家牛恩坤認(rèn)為,白酒的主流聲音有兩類:第一類是中年人,第二類是年輕人。
江小白主打的消費場景是年輕人的小聚、小飲,完全有別于傳統(tǒng)白酒商務(wù)宴請場景。這一定位雖然精準(zhǔn)切中了傳統(tǒng)白酒所“忽略”的都市年輕人群,彌補了傳統(tǒng)白酒所缺失的“年輕化的酒飲品牌”定位,但也容易造成刻板品牌印象,將江小白囿于年輕人市場。
戰(zhàn)略與新營銷專家劉春雄曾說過,定位,是在沒有找到位置的時候,非要找到位置。等到品牌成功以后,定位卻是容易矮化自己,限制發(fā)展的東西。 走向第二個十年開端的江小白,或許也到了需要重新思考定位的時候了。
△ 戰(zhàn)略與新營銷專家劉春雄
2 產(chǎn)品矩陣存在感低,阻礙產(chǎn)品升級。
為了突破大單品表達(dá)瓶的限制,近年來江小白還推出了水果味高粱酒、青梅酒等眾多新品,但三者之間的品牌主張區(qū)隔在市場上傳播聲量不夠。
品牌戰(zhàn)略專家包·恩和巴圖曾說過,到了互聯(lián)網(wǎng)的下半場,我們的市場,也在顧客的心智層面發(fā)生了變化,決定勝負(fù)的關(guān)鍵因素不再來自互聯(lián)網(wǎng),也不是流量,而是你在顧客心智建立的認(rèn)知。
對于江小白而言,如何在表達(dá)瓶之外,用多元化的產(chǎn)品矩陣搶占顧客心智,是亟待解決的問題。
△ 江小白旗下部分產(chǎn)品矩陣
3 研發(fā)工藝信息的傳達(dá)過于專業(yè)化,消費端欠缺感知。
江小白將自己在釀酒工藝上的傳承和創(chuàng)新研發(fā)總結(jié)為“單純釀造法”。從釀酒專業(yè)角度來看,這樣的釀造工藝減少了酒體的辛辣味道,并提香去雜,讓酒的口感“純粹、甜凈、順口”,不僅可以用作雞尾酒基酒,也更加清淡,醉酒慢醒酒快,減少了身體負(fù)擔(dān),降低了年輕人群的接受門檻。
然而江小白并沒有成功地將這一認(rèn)知傳遞給消費者,以至于用戶要么依舊用傳統(tǒng)白酒的標(biāo)準(zhǔn)去衡量江小白,要么欠缺對江小白的“雞尾酒飲用法”的認(rèn)知,在用戶端形成“過淡”與“過烈”的兩極分化的評價,對江小白本來非常具有說服力的品質(zhì),了解不多。
4 面對黑公關(guān),毫無還手之力。
江小白的“會營銷”,實則是假象。江小白崛起于互聯(lián)網(wǎng)時代,微博、微信是它與用戶溝通互動的窗口,但社交媒體逐漸成為其失守的輿論陣地。
一個有趣的現(xiàn)象在于,2019年江小白營收突破30億,網(wǎng)上出現(xiàn)的卻是鋪天蓋地的“黑稿”,“銷量下滑”“走下神壇”,甚至“活不過今年”。
在被不實報道淹沒之前,江小白究竟是無意還擊,還是心不在此?
既然營銷并不能構(gòu)成江小白的核心競爭力,那么這家企業(yè)真正的護城河又在哪里?
江小白是個新物種。在研究的過程中,我們嘗試找一個比較對象,但在白酒行業(yè)中很難找到這樣的案例。首席品牌官放眼到消費品行業(yè)中去研究,我們發(fā)現(xiàn)它在商業(yè)打法、產(chǎn)品調(diào)性上和服裝業(yè)的優(yōu)衣庫有著很多相似之處,都有優(yōu)質(zhì)平價的定位和用戶驅(qū)動式產(chǎn)品增長策略。
2005年,日本開始進(jìn)入第四消費時代,理性消費表現(xiàn)顯著,對產(chǎn)品的質(zhì)量和性價比提出了更高的要求。而如今的中國正處于第三消費時代向第四消費時代過渡的階段,將在第四消費時代興起的品牌優(yōu)衣庫與江小白進(jìn)行對比,你才能看破江小白的定位“迷局”,找到其真正的底層邏輯。
相似點一:重視產(chǎn)品研發(fā),專注將單品做到極致。
很多人在不知道買什么牌子的衣服的時候,就選優(yōu)衣庫,因為品質(zhì)靠譜。優(yōu)衣庫對品質(zhì)的把控十分嚴(yán)格。國內(nèi)服裝界的平均次品率一般是2-3%,優(yōu)衣庫則要求工廠把次品率降到0.3%,并且,優(yōu)衣庫評定次品的規(guī)則非常嚴(yán)格,就算T恤的表面有一根只有0.5毫米的線頭,也算次品。近幾年,優(yōu)衣庫更是專注于高科技功能性面料以及高時尚度(UT)產(chǎn)品的持續(xù)研發(fā)。
不知道喝什么酒的時候呢?江小白至少也是個靠譜選擇,純高粱釀的純糧食酒,這是許多人飲酒的基本要求。生產(chǎn)方面,其創(chuàng)始人陶石泉曾說過,一個酒企能生產(chǎn)好產(chǎn)品是簡單的事情,但能具備規(guī)?;a(chǎn)好產(chǎn)品的能力,是有壁壘的。用全產(chǎn)業(yè)鏈的角度去看,既能規(guī)?;a(chǎn)好產(chǎn)品,又能保證品控的一致性,這件事情的難度就更高。
從研發(fā)能力上看,江小白在江記酒莊上投資了20多億,建了2個酒體研發(fā)中心,擁有5位國家級白酒評委和1位國際釀酒專家。為了原糧供應(yīng),江記酒莊自己搞高粱育種與種植,當(dāng)?shù)匾呀?jīng)有5000畝紅皮高粱的示范種植基地,未來據(jù)說要擴大到2萬畝,輻射10萬畝。
老陶對首席品牌官表示,從第一天開始,我們就不認(rèn)為單獨做一個品牌創(chuàng)新能成就一家百年企業(yè)。我們也不認(rèn)為單純只有品牌影響力,文案的影響力,就可以持續(xù)地去做市場。最本質(zhì)的工作還是要來自于品類的差異,來自于品質(zhì)的認(rèn)同。
在大眾看不到的地方,江小白其實是一家擁有極致產(chǎn)品思維的企業(yè)。
相似點二:注重精細(xì)化管理,數(shù)據(jù)思維做產(chǎn)品。
優(yōu)衣庫的厲害之處,還在于其SPA供應(yīng)鏈的精細(xì)化管理,做到了產(chǎn)品生產(chǎn)與用戶需求的精準(zhǔn)匹配。江小白同樣重視精細(xì)化管理,并通過大數(shù)據(jù)的運用,以及對中國傳統(tǒng)酒種和西方主要烈酒的大范圍研究、對比,在釀酒技術(shù)實驗室、生產(chǎn)環(huán)節(jié)以及消費者測試中進(jìn)行了多次產(chǎn)品迭代,實現(xiàn)了像做App一樣做產(chǎn)品。
① 重視數(shù)據(jù),建設(shè)數(shù)字化車間,實現(xiàn)智能化、自動化、信息化生產(chǎn);
騰訊可能是江小白的一大“靠山”。早在2015年,身處傳統(tǒng)消費品行業(yè)的江小白就開啟了對于終端數(shù)字化的探索。江小白是最早一批應(yīng)用“一物一碼”的消費品牌。其數(shù)字化車間,集智能化、自動化、信息化于一體,每瓶酒從生產(chǎn)到出廠都形成了一套嚴(yán)密的監(jiān)控系統(tǒng)進(jìn)行跟蹤服務(wù)。
2019年,江小白展開合作,建立智慧零售體系,借力騰訊在全產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)逐步實現(xiàn)大數(shù)據(jù)賦能,包括智能釀造、經(jīng)銷商大數(shù)據(jù)、消費者大數(shù)據(jù)、企業(yè)管理數(shù)據(jù)化和社群運營等。
② 用戶驅(qū)動式產(chǎn)品策略,緊扣消費者需求與痛點。
隨著消費者的代際變遷,90后、95后逐漸成為主力消費人群,他們的消費理念和對品牌的喜好都非常個性化,品牌要主動去洞察這部分人群的消費場景、消費決策背后的深意,推出能讓他們喜歡的產(chǎn)品。根據(jù)《2020 Z世代消費態(tài)度洞察報告》,如今的95后消費愈加理性,重視健康養(yǎng)生,也重視產(chǎn)品成分分析。
江小白則通過用戶共創(chuàng),理性感知消費者需求,實現(xiàn)了用戶驅(qū)動式產(chǎn)品策略。
就在去年11月,江小白就舉辦了一場“江小白+品牌創(chuàng)造者大會”,與用戶一起嘗試共創(chuàng)產(chǎn)品的可能性。江小白在這場新消費試驗中展示出的“消創(chuàng)合一”理念、“共創(chuàng)共享”的探索,也為今天新消費浪潮下的品牌創(chuàng)新提供了一種值得思考的可行性方案。
仔細(xì)研究優(yōu)衣庫與江小白相似的這幾點,不難發(fā)現(xiàn),無論是對供應(yīng)鏈的精細(xì)化管理,還是對產(chǎn)品的極致思維,亦或是用戶共創(chuàng)的玩兒法,都圍繞著一個不變的核心,那就是產(chǎn)品。
在老陶看來,品牌最終能否贏得消費者的認(rèn)可,還是取決于產(chǎn)品是否擁有更高品質(zhì),是否能給消費者帶來更好的消費體驗,也就是能否打造卓越、有差異化、有用戶價值的產(chǎn)品。
711創(chuàng)始人鈴木敏文曾在其所著《零售心理戰(zhàn)》一書指出,成功的定位,就是在高品質(zhì)與便利性組成的象限中,找到屬于自己的細(xì)分市場定位。
顧客往往不會滿足于單一的“高品質(zhì)”或者單一的“便利性(易獲得)”。因此,越能兼顧高品質(zhì)與便利性的產(chǎn)品,也就越容易勝出。優(yōu)衣庫之所以可以在一眾快時尚品牌式微的時候依舊保持增長,核心優(yōu)勢正是在于其兼顧了高品質(zhì)與便利性的強大性價比,從而實現(xiàn)了消費人群的全覆蓋,呈現(xiàn)出去身份、去階層的消費群特征。
縱觀江小白過去十年對品質(zhì)的投入、對消費場景的洞察和品類的拓展,我們有理由猜測,下一個十年,它在嘗試用高品質(zhì)、高消費頻次和高品牌共鳴與認(rèn)知的產(chǎn)品,去滿足更廣泛消費人群的口感需求和社交需求。正如酒業(yè)垂直媒體《酒說》所言,中國白酒目前缺少優(yōu)質(zhì)平價的口糧酒。江小白正在沿著這個方向,一改傳統(tǒng)白酒的強社交、強身份屬性,用去身份去階層的口糧酒定位,去引領(lǐng)一個全新的酒飲時代。
不止江小白,中國白酒也需要更多“優(yōu)衣庫式”的品牌。
江小白的邊界,或許在白酒之外。陶石泉提出的新酒飲時代剛剛到來,我們需要跳出過去十年的“營銷”維度,重新、持續(xù)審視江小白。