時值豐收季節(jié)，農業(yè)旅游成為不少農業(yè)園區(qū)的重要經營項目，游客在感受豐收美景的同時，也能參與到農業(yè)生產體驗，從親近動物到特色農藝不一而足。這樣的農業(yè)旅游，越來越受到歡迎。天眼查數據顯示，目前我國現有30.8萬余家農業(yè)旅游相關企業(yè)。2012~2021這十年期間，企業(yè)注冊總量由原來的1.2萬余家增長至24.5萬家，十年農業(yè)旅游相關企業(yè)復合增長率為39.7%。

提到農業(yè)旅游，一些人首先想到的是傳統(tǒng)的“農家樂”。親朋好友開車到郊區(qū)，看看山水，找個農家自營的小館，吃頓土菜大餐便是一日旅游。而現在的農業(yè)旅游，已經與傳統(tǒng)的“農家樂”大不相同，是集休閑度假、娛樂、生態(tài)農業(yè)于一體的。

就消費者體驗而言，農業(yè)旅游不只是吃吃喝喝，也包括了對農業(yè)生產、鄉(xiāng)村文化和鄉(xiāng)村生活的全新體驗。而就產業(yè)園區(qū)的發(fā)展而言，新的農業(yè)旅游不僅要與生態(tài)農業(yè)生產相結合，與農產品品牌相結合，也要與鄉(xiāng)村文化相呼應，從而構成包括餐飲、住宿、農產品、鄉(xiāng)村文化等在內的全產業(yè)鏈。

而構建這樣的產業(yè)鏈，僅靠一家一戶是難以實現的，不僅需要諸多農戶的合作，也需要有相應的經濟組織來整合資源，實現區(qū)域聯(lián)動，將原本松散的旅游產品有機融合，以減少成本，提升品牌效應并發(fā)揮出最大效果，最終做大做強。實現這樣的效果，就需要專業(yè)化的運營團隊和相應商業(yè)運營人才，能夠應對市場挑戰(zhàn)，也需要包括在餐飲、住宿、交通等領域服務的技能型人才，能夠滿足城市消費者的需求，而這，正是一些地方農業(yè)旅游的短板所在。

有了好山好水和好物，怎么把這些農業(yè)元素做成消費者歡迎的旅游產品，如何將這樣的旅游產品推介到市場，并成功盈利，這都需要有專業(yè)化的運營方能有效實現。在形成專業(yè)化運營的過程中，不論是吸引返鄉(xiāng)青年和能人，還是引入外部團隊，都需要和鄉(xiāng)村既有的經濟和社會環(huán)境協(xié)調共處，要讓專業(yè)人才留得住，有收益，有發(fā)展，有歸屬感和獲得感，也要保障當地農戶的相應收益和權益。

農業(yè)旅游不再是“傳統(tǒng)”的農家樂，這意味著其目標消費群體，也不再局限于當地城市居民，其所吸納的旅游模式也不再局限于“一日游”“周末游”，而是可以打造成具有品牌影響力、以更廣闊地域消費者為目標消費群體的長時間深度游產品，更具有沉浸性和體驗性。

事實上，這也是當下一些農業(yè)旅游項目所試圖實現的。而實現一定數量的消費者來長時間留宿，不僅需要農業(yè)旅游產品有很好的黏著性，也需要農業(yè)旅游產品與周邊旅游元素實現有機融合，更是對當地基礎設施、商業(yè)服務和公共服務能力的考驗，值得去進一步探索和思考。