五是強化學校食品安全社會共治。明確有條件的中小學、幼兒園應(yīng)當建立家長陪餐制度。要求學校建立集中用餐信息公開制度，及時向師生家長公開食品進貨來源、供餐單位等信息。規(guī)定學校在食品采購、食堂管理、供餐單位選擇等涉及學校集中用餐的重大事項上，應(yīng)當以適當方式聽取家長委員會或者學生代表大會、教職工代表大會意見。明確有條件的學校食堂應(yīng)當做到明廚亮灶，通過視頻或者透明玻璃窗、玻璃墻等方式，公開食品加工過程。 

　　問：新《規(guī)定》對相關(guān)部門和學校加強健康教育提出了哪些明確要求？ 

　　答：新《規(guī)定》在總則中明確提出，學校應(yīng)當按照食品安全法律法規(guī)規(guī)定和健康中國戰(zhàn)略要求，開展食品安全與營養(yǎng)健康的宣傳教育。 

　　新《規(guī)定》明確了在健康教育方面的各方責任，要求教育部門指導和督促學校推進健康教育，提升營養(yǎng)健康水平；衛(wèi)生健康主管部門對學校提供營養(yǎng)指導，倡導健康飲食理念，開展適應(yīng)學校需求的營養(yǎng)健康專業(yè)人員培訓，指導學校開展營養(yǎng)健康知識教育。同時，鼓勵有條件的地區(qū)成立學生營養(yǎng)健康專業(yè)指導機構(gòu)，根據(jù)不同年齡階段學生的膳食營養(yǎng)指南和健康教育的相關(guān)規(guī)定，指導學校開展學生營養(yǎng)健康相關(guān)活動，引導合理搭配飲食；為中小學、幼兒園配備營養(yǎng)專業(yè)人員或者支持學校聘請營養(yǎng)專業(yè)人員，對膳食營養(yǎng)均衡等進行咨詢指導，推廣科學配餐、膳食營養(yǎng)等理念。 

　　新《規(guī)定》強化了學校在學生營養(yǎng)健康方面的責任，要求學校將食品安全與營養(yǎng)健康相關(guān)知識納入健康教育教學內(nèi)容，通過多種形式開展經(jīng)常性宣傳教育活動，并根據(jù)有關(guān)標準，因地制宜引導學生科學用餐。明確中小學、幼兒園應(yīng)當培養(yǎng)學生健康的飲食習慣，加強對學生營養(yǎng)不良與超重、肥胖的監(jiān)測、評價和干預，利用家長學校等方式對學生家長進行食品安全與營養(yǎng)健康相關(guān)知識的宣傳教育。有條件的中小學、幼兒園應(yīng)當每周公布學生餐帶量食譜和營養(yǎng)素供給量。 

　　問：新《規(guī)定》對學校食品安全事故處置作了哪些要求？ 

　　答：一是做好事前預防工作。一方面，由相關(guān)部門做好指導培訓，如食品安全監(jiān)督管理部門指導學校做好食品安全管理和宣傳教育，衛(wèi)生健康主管部門指導學校開展食源性疾病預防和營養(yǎng)健康的知識教育；另一方面，要求學校建立健全食品安全相關(guān)管理制度，做好原料采購、貯存、加工制作、供應(yīng)全過程的風險防控。二是做好應(yīng)急準備工作。明確要求學校建立集中用餐食品安全應(yīng)急管理和突發(fā)事故報告制度，制定食品安全事故處置方案。新《規(guī)定》將制定食品安全事故處置方案作為學校的一項法定義務(wù)，有利于在源頭上防范食品安全事故的發(fā)生，杜絕食品安全事故的蔓延。三是做好事后處置工作。一旦發(fā)生事故，學校應(yīng)當立即采取有效措施防止事故擴大；衛(wèi)生健康主管部門組織醫(yī)療機構(gòu)救治因?qū)W校食品安全事故導致人身傷害的人員，依法開展相關(guān)疫情防控處置工作；食品安全監(jiān)督管理部門依法會同有關(guān)部門開展事故調(diào)查處理；教育部門積極協(xié)助相關(guān)部門開展工作。