“做店鋪設(shè)計(jì)的時(shí)候，我們就在考慮，怎么才能讓中醫(yī)的傳統(tǒng)文化與年輕人產(chǎn)生共鳴，所以這家店就以‘盜夢(mèng)空間’為主題。“同仁堂集團(tuán)黨委常委、副總經(jīng)理張榮寰告訴第一財(cái)經(jīng)，這是“知嘛健康”的第四家門店，他們并不走快速擴(kuò)張的步伐，而是力求把每一家店都做出特色，穩(wěn)固客群。

誕生于1669年的同仁堂，顛覆了“賣中藥“的形象，用一杯養(yǎng)生咖啡撬動(dòng)起90后、00后的消費(fèi)熱情。

2019年，“知嘛健康”零號(hào)店在北京大興落地時(shí)，拔草“草本咖啡“就成了年輕人打卡的目的地。近5000平米的旗艦店內(nèi)，賣得最火的是將中藥草本與咖啡結(jié)合的枸杞拿鐵、羅漢果美式、陳皮拿鐵與益母草玫瑰拿鐵。

“‘知嘛健康’這個(gè)名字，不是芝麻，而是‘你知道嘛？’”張榮寰說(shuō)，這四個(gè)字背后隱含著對(duì)年輕人的召喚：你知道同仁堂嗎，你知道怎么養(yǎng)生嗎？

“同仁堂的品牌，在中老年人那里是認(rèn)可的，但我們一直在思考，怎么吸引年輕人，怎么符合當(dāng)下的流行元素，提升品牌價(jià)值。”他認(rèn)為，養(yǎng)生并不是中老年專屬，90后、00后因?yàn)楣ぷ鲏毫Υ?，作息不?guī)律，也很注重養(yǎng)生。

據(jù)易觀智庫(kù)發(fā)布《90后健康養(yǎng)生大揭秘》顯示，脫發(fā)、失眠、肥胖、熬夜、缺乏運(yùn)動(dòng)，是很多90后的亞健康狀況，這個(gè)群體選擇的養(yǎng)生產(chǎn)品主要是保健品、食品和中藥飲片。40%的90后對(duì)養(yǎng)生的態(tài)度是“有意識(shí)”，但卻缺乏渠道和入口。

怎么讓年輕人帶著養(yǎng)生的意愿走進(jìn)同仁堂？張榮寰認(rèn)為，年輕人在意的不是一個(gè)品牌的年代是否久遠(yuǎn)，而是消費(fèi)體驗(yàn)。只有向年輕化、時(shí)尚化靠近，從生產(chǎn)制造企業(yè)向服務(wù)轉(zhuǎn)型，才能讓同仁堂擁有新的生命力。

同仁堂的研發(fā)團(tuán)隊(duì)大多是碩士、博士學(xué)歷，其中不少人也是90后。團(tuán)隊(duì)在做調(diào)研分析時(shí)，就把“喝杯咖啡養(yǎng)生”當(dāng)作貼近年輕消費(fèi)者的入口。

“同仁堂的創(chuàng)新就是尊古不泥古，創(chuàng)新不離宗。”

店鋪設(shè)計(jì)上，“知嘛健康”零號(hào)店的三層空間打造得現(xiàn)代又科技。亞洲首臺(tái)24小時(shí)自助售藥機(jī)、亞健康解決方案草本長(zhǎng)廊、科技養(yǎng)生抗衰設(shè)備，以及各式文創(chuàng)產(chǎn)品和咖啡餐食，讓這里成為可以待上一天的健康體驗(yàn)空間。

一樓以“食”為主，御膳房、茶飲區(qū)、咖啡區(qū)、烘焙坊，甚至還有紅酒區(qū)。全透明的烘培坊隨時(shí)出爐粗糧面包和甜品，御膳房提供四季不同的養(yǎng)生餐。樓上則是傳統(tǒng)同仁堂的新面孔，36米長(zhǎng)的傳統(tǒng)中草藥斗柜裝了上千味中藥，融合老字號(hào)中醫(yī)診療和健康檢測(cè)等現(xiàn)代科技設(shè)備，為不同人群提供健康解決方案。

“這幾年，‘知嘛健康‘的客群一直是呈幾何級(jí)的增長(zhǎng)?！皬垬s寰說(shuō)，咖啡業(yè)務(wù)對(duì)同仁堂來(lái)說(shuō)是全新產(chǎn)品線，已經(jīng)開始盈利。對(duì)于“網(wǎng)紅”店的提法，他既不排斥，也保持理性，“我們不是在炒作一個(gè)概念或噱頭，而是打造品牌，用年輕人喜歡的新方式賦予傳統(tǒng)新的文化內(nèi)涵，這樣才不會(huì)曇花一現(xiàn)。”