為保障寒假結束開學返校后廣大師生的飲食安全，經(jīng)開區(qū)市場監(jiān)管分局主動作為，周密部署，四舉措守護好開學第一餐。

一是提高政治站位，周密安排部署。經(jīng)開區(qū)市場監(jiān)管分局提前介入、牽頭組織，周密部署春季開學校園食堂食品安全監(jiān)督檢查的前期工作，明確工作職責，落實工作任務。

二是堅持問題導向，督促自查自糾。開學前，經(jīng)開區(qū)市場監(jiān)管分局要求各學校落實食品安全主體責任和校長負責制，對照餐飲服務食品安全操作規(guī)范有關規(guī)定，認真開展食品安全自查。要求各學校食堂徹底清查清理上學期末貯存的食品及原料，及時補充更換老化、損毀的設施設備。

三是狠抓監(jiān)督檢查，消除風險隱患。聯(lián)合區(qū)社事局等相關部門開展開學學校食堂食品安全專項檢查，重點檢查學校食品安全制度建立和執(zhí)行情況、設施設備配置維護情況、食品安全管理人員配備履職情況、從業(yè)人員健康管理情況、索證索票和進貨查驗記錄落實情況、餐用具洗消保潔情況、學校食堂自查整改情況和疫情防控情況等。下一步將對全區(qū)18所學校19個食堂進行全覆蓋監(jiān)督檢查。

四是強化培訓引導，增強安全意識。在監(jiān)督檢查中，檢查組人員對各學校宣傳講解了《中華人民共和國食品安全法》《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》等法律法規(guī)，并要求各學校立即組織對食堂管理人員和從業(yè)人員的食品安全知識培訓，提升管理人員的管理水平和從業(yè)人員規(guī)范操作水平，增強食品安全意識。