“朝陽小米還是非常有口碑的，我們剛參展，就簽下一個(gè)2000萬元的銷售訂單。”說起不久前在第六屆全國(guó)糧食交易大會(huì)上的收獲，遼寧綠谷農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司董事長(zhǎng)蓋井云難掩興奮，對(duì)拓展外埠市場(chǎng)信心倍增。

10月中旬在武漢舉行的這次糧交會(huì)，我省有75家糧油、糧機(jī)、食品企業(yè)參展，通過糧食競(jìng)價(jià)交易會(huì)、產(chǎn)銷區(qū)企業(yè)對(duì)接、網(wǎng)上直播帶貨等方式，線上簽約銷售糧食58.39萬噸，成交額達(dá)15.3億元，對(duì)外展現(xiàn)了我省糧食產(chǎn)業(yè)的綜合實(shí)力與發(fā)展?jié)摿Α?/p>

以展為媒，糧交會(huì)為全國(guó)各地的企業(yè)提供了交流的平臺(tái)。從展示到推介，我省正從“賣原糧”向“賣產(chǎn)品”“賣品牌”轉(zhuǎn)變，從田間到餐桌的產(chǎn)業(yè)鏈條被不斷創(chuàng)新激活，但產(chǎn)品開發(fā)能力、品牌影響力、市場(chǎng)營(yíng)銷力等仍有較大的提高空間。

好產(chǎn)品也要賣出好價(jià)錢

“都說東北的大米好吃，我趁著參展過來嘗一嘗，的確好吃?！币幻F州參會(huì)代表驚嘆于盤錦大米的“迎面撲香”。

在遼寧展區(qū)，包裝米、面、油仍是主流品種。營(yíng)口渤海米業(yè)有限公司董事長(zhǎng)楊洪順親自上陣，向客人講解公司5萬余畝農(nóng)田的數(shù)字化管理方式：土壤含水、天氣情況、水田積溫、病蟲害等全部實(shí)現(xiàn)在線監(jiān)測(cè)。

“這是我連續(xù)3年投標(biāo)未中的用糧大客戶，我的詳細(xì)展示，就是想讓他們對(duì)我們的生產(chǎn)能力、產(chǎn)品品質(zhì)有更直觀的認(rèn)識(shí)?！彼妥呖腿撕?，楊洪順向記者坦言，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)周期長(zhǎng)、產(chǎn)出慢，好產(chǎn)品也要走出賣好的第一步，而后在這個(gè)基礎(chǔ)上謀新策。

以“合作社+農(nóng)戶”的模式，營(yíng)口蓋州市青石嶺鎮(zhèn)商家臺(tái)村打造“農(nóng)佳嫂”品牌，主營(yíng)本村4000余畝老品種玉米制品。品牌主理人、村黨支部書記孟杰逢展必參加，還直播教網(wǎng)友如何制作各種動(dòng)物造型的玉米面饅頭、餃子。

“我們村玉米年產(chǎn)量約3000噸，年銷售額達(dá)2000余萬元，雖然只是粗加工，但售價(jià)是普通玉米的3倍到4倍。”孟杰掰著手指算賬，“只有抓住糧食種植、加工、銷售的后半段，才能為村民、村集體創(chuàng)造更多的附加值。”

用糙米開發(fā)出的米芽露、用藍(lán)莓開發(fā)出的低度果酒、用人參開發(fā)出的參茶……圍繞健康產(chǎn)業(yè)，本溪企業(yè)帶來的產(chǎn)品驚艷了消費(fèi)者。但部分本溪企業(yè)代表坦言，開發(fā)新品對(duì)企業(yè)來說難度并不大，最大的難度來自市場(chǎng)，來自如何把東西賣出去。

對(duì)此，本溪市發(fā)展改革委糧食科科長(zhǎng)房博深有同感：“一個(gè)加工農(nóng)產(chǎn)品要獲得市場(chǎng)的廣泛認(rèn)同，涉及品質(zhì)、品牌、渠道等因素，一個(gè)環(huán)節(jié)掉隊(duì)都可能敗陣。比如我們的龍山泉啤酒，建廠已有40多年，真正走出本溪市場(chǎng)才是近幾年的事?！?/p>

“培”“引”合力發(fā)展深加工

“有機(jī)紅花生，銷量50萬+”“有機(jī)黑豆，400萬+”“有機(jī)朝陽小米，500萬+”……如果不是打開硃碌科京東自營(yíng)店網(wǎng)頁，很難想象位于朝陽建平縣朱碌科鎮(zhèn)的懷志雜糧有限公司的產(chǎn)品在網(wǎng)上竟如此暢銷。

“朱碌科種植雜糧歷史悠久。為擺脫過去好糧賣不出好價(jià)的局面，我們更加注重產(chǎn)品品質(zhì)，通過了質(zhì)量管理體系認(rèn)證以及綠色食品和有機(jī)食品認(rèn)證，并根據(jù)網(wǎng)絡(luò)客群需求全面采取小包裝?！睉阎倦s糧有限公司員工鄒延齡說，目前，公司有30余人的電商運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)。

重心從線下向線上轉(zhuǎn)移，讓懷志雜糧解決了賣難的問題，卻并沒有解決高附加值問題。公司相關(guān)人士坦言，目前，產(chǎn)品仍偏初級(jí)化，此前曾嘗試開發(fā)即食沖飲雜糧產(chǎn)品，但銷售不及預(yù)期，便停止了這個(gè)項(xiàng)目。

這樣的現(xiàn)象并非個(gè)案。眼下，在阜新市阜新蒙古族自治縣老河土鎮(zhèn)，隨處可見秋收后的花生堆場(chǎng)。這個(gè)擁有14萬畝土地的鄉(xiāng)鎮(zhèn)種了12萬畝花生，是名副其實(shí)的“花生大鎮(zhèn)”。即便花生產(chǎn)業(yè)如此集中，但當(dāng)?shù)厝晕丛杏鲆患矣杏绊懥Φ幕ㄉ罴庸て髽I(yè)。

“作為年產(chǎn)3萬噸、年銷30萬噸的集散地，出現(xiàn)這種現(xiàn)象的確不正常?！崩虾油伶?zhèn)鎮(zhèn)長(zhǎng)王楊說，這里的花生供不應(yīng)求，本土種產(chǎn)銷大戶往往小富即安，對(duì)進(jìn)一步投資精深加工意愿不強(qiáng)。此外，與南方拎包式入住的招商模式相比，本地很難提供與客商需求相匹配的基礎(chǔ)條件，也是制約本地花生引資發(fā)展精深加工的因素。

在糧交會(huì)期間，沈陽蒼達(dá)糧油有限公司品控部主任何文杰大范圍走訪同行企業(yè)，結(jié)果讓他非常震撼。他說，除了大眾化的大豆油、玉米油、菜籽油外，小品種油開發(fā)勢(shì)頭強(qiáng)勁，比如山茶花油、葡萄籽油、火麻油、芥麻油以及基于山柚油開發(fā)的糖果等，這些油品銷售體量可能不大，但闖新賽道的思路值得學(xué)習(xí)。

東北地區(qū)有獨(dú)特的土壤、光照等自然條件，生產(chǎn)出的極具特色的糧油作物受到各方消費(fèi)者的關(guān)注和青睞。不容忽視的是，我省糧食產(chǎn)業(yè)精深加工不足的短板仍較明顯。

在省糧食和物資儲(chǔ)備局相關(guān)負(fù)責(zé)人看來，我省糧食加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展空間潛力較大，要讓遼寧好糧油走向全國(guó)乃至海外，必須加大糧食深加工的發(fā)展，一方面要培育壯大本土龍頭企業(yè)，另一方面要積極引進(jìn)具有高科技水平的先進(jìn)企業(yè)，與遼寧的糧食資源形成并駕齊驅(qū)、加速發(fā)展的格局。（胡海林）