白酒“聯(lián)動”冰淇淋，你會嘗試嗎？幾年前這一商品紅極一時，還有市民不惜驅車數(shù)小時購買；如今隨著風潮退去，昔日“網(wǎng)紅”正陷入閉店風波。近日有消息稱，包括長沙在內的多地茅臺冰淇淋店開始閉店，2025年茅臺酒業(yè)或將全面退出冰淇淋市場。

縱觀當下長沙市場，跨界經(jīng)營已不是新鮮詞匯，衣食住行各領域都玩得風生水起；然而幾家歡喜幾家愁，“冰火兩重天”的經(jīng)營現(xiàn)狀屢見不鮮。讓跨界經(jīng)營走向長紅的秘訣是什么？記者對此展開了調查。

茅臺冰淇淋遇冷，疑似退出市場

“沒想到已經(jīng)不賣了，還沒來得及去吃呢！”看到茅臺冰淇淋店閉店的消息，部分消費者感到惋惜。長沙地區(qū)的茅臺冰淇淋店現(xiàn)狀如何？記者線下進行了實地調查。

2022年7月，湖南首家茅臺冰淇淋旗艦店在長沙大悅城商場開業(yè)，正式進軍長沙市場，一年后還在君悅酒店、北辰國薈酒店和北辰洲際酒店新增了3個提貨點。1月13日，記者來到北辰三角洲發(fā)現(xiàn)，原本位于大悅城商場1樓的店鋪已“人去樓空”，附近的酒店內也不見茅臺冰淇淋的蹤影。

“去年酒廠那邊就停掉了冰淇淋項目，現(xiàn)在我們早就不做冰淇淋了?！备浇患颐┡_專營店的工作人員告訴記者。

國金街的茅臺冰淇淋長沙旗艦店又如何？記者致電某點評平臺上的官方電話，發(fā)現(xiàn)無人接通，經(jīng)確認這家店也已關閉。

從“頂流”到風光不再，茅臺冰淇淋短短幾年的變化令人唏噓。2022年，茅臺與蒙牛聯(lián)合推出“茅臺冰淇淋”，因“年輕人的第一口茅臺”“含茅量達2%”等元素迅速走紅，價格一度炒至100元/盒以上，門店數(shù)量在全國各地急速擴張。步入2024年，其發(fā)展卻突然“剎車”——2024年6月，茅臺冰淇淋小程序顯示，北京、廣州、深圳、青島等多地的茅臺冰淇淋旗艦店處于暫停營業(yè)狀態(tài)。由此看來，本次長沙門店的關閉也有跡可循。

1月10日，貴州茅臺相關負責人回應稱，茅臺冰淇淋在培育年輕消費群體上已經(jīng)取得了一定成效，但公司目前在戰(zhàn)略上選擇主動收縮冰淇淋業(yè)務。

茶飲跨界正酣，IP授權市場廣泛

茅臺冰淇淋的“退場”是否與當下季節(jié)有關？然而記者發(fā)現(xiàn)，對于試水冰淇淋的茶飲品牌而言，“寒冬”并未成為銷量的阻礙。

晚上8時許，記者隨機來到一家茶顏悅色門店，“天涼來碗熱糖水，碗碗只要3.9元”的標題很是吸睛，消費者在窗口排隊等待購買。店員介紹，目前該品牌推出了“藕斷絲連蓮”“三品芝麻糊”“出芋泥而不染”三款新式糖水，市場反響都很好?！吧厦媸潜鶝龅谋苛埽旅媸菬岷醯男×?，攪拌后吃起來溫度剛剛好！”市民黃女士體驗后告訴記者，這碗糖水滿足了她冬天吃冰淇淋的愿望。