第二十六條  食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)建立臨近保質(zhì)期食品和食品添加劑管理制度，將臨近保質(zhì)期的食品和食品添加劑分類集中存放、集中陳列出售，并作出醒目提示。

食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)對已經(jīng)變質(zhì)或者超過保質(zhì)期的食品、食品添加劑及時(shí)采取無害化處理、銷毀等措施并如實(shí)記錄。

禁止更改食品、食品添加劑的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期。

第二十七條  接受食品生產(chǎn)經(jīng)營者委托貯存、運(yùn)輸食品的，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)食品生產(chǎn)經(jīng)營者的許可或者備案證明、營業(yè)執(zhí)照或者身份證件等材料并保存相關(guān)憑證，如實(shí)記錄委托方和收貨方的名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容。記錄和憑證的保存期限不得少于貯存、運(yùn)輸結(jié)束后二年。

從事冷藏、冷凍食品貯存業(yè)務(wù)的非食品生產(chǎn)經(jīng)營者，應(yīng)當(dāng)自取得營業(yè)執(zhí)照之日起三十個(gè)工作日內(nèi)向所在地縣級人民政府市場監(jiān)管部門備案，備案信息包括冷藏冷凍庫名稱、地址、貯存能力以及法定代表人或者負(fù)責(zé)人姓名、社會(huì)信用代碼、聯(lián)系方式等信息?？h級人民政府市場監(jiān)管部門應(yīng)當(dāng)及時(shí)將相關(guān)備案信息在政府網(wǎng)站公布。

第二十八條  食品配送服務(wù)者配送食品應(yīng)當(dāng)遵守下列規(guī)定：

（一）配送食品的包、箱等容器、設(shè)備應(yīng)當(dāng)安全、無害，符合保證食品安全所需的溫度等特殊要求，并定期清潔、消毒；

（二）配送食品時(shí)應(yīng)當(dāng)采取防塵、防水、防蟲等措施；

（三）法律、法規(guī)、規(guī)章規(guī)定的其他要求。

第二十九條  冷鏈?zhǔn)称飞a(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)制定進(jìn)口、生產(chǎn)、采購、貯存、運(yùn)輸、銷售等環(huán)節(jié)的質(zhì)量控制措施，配備與冷鏈?zhǔn)称飞a(chǎn)經(jīng)營所需溫度、濕度等要求相適應(yīng)的設(shè)施設(shè)備，按照相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和標(biāo)簽標(biāo)識要求貯存、運(yùn)輸，并定期測定、記錄冷鏈?zhǔn)称返睦洳?、冷凍溫度?/span>

第三十條  禁止將廢棄食用油脂作為食用油脂生產(chǎn)、銷售或者使用。

食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)將廢棄食用油脂、餐廚廢棄物交由具備相應(yīng)資質(zhì)條件的單位進(jìn)行收運(yùn)和無害化處理，并建立交付臺賬，索取交付憑證，臺賬和憑證保存期限不得少于二年。

第三十一條  縣級以上地方人民政府農(nóng)業(yè)農(nóng)村、市場監(jiān)督管理等部門應(yīng)當(dāng)建立健全食用農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地準(zhǔn)出和市場準(zhǔn)入銜接機(jī)制、質(zhì)量安全全程監(jiān)督管理協(xié)作機(jī)制。

縣級以上地方人民政府及其相關(guān)部門應(yīng)當(dāng)依法明確食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場開辦者并向社會(huì)公告，推進(jìn)食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場規(guī)范化建設(shè)。

第三十二條  進(jìn)入集中交易市場銷售食用農(nóng)產(chǎn)品的，銷售者應(yīng)當(dāng)提供社會(huì)信用代碼或者身份證復(fù)印件，食用農(nóng)產(chǎn)品承諾達(dá)標(biāo)合格證或者其他合格證明。法律、行政法規(guī)對畜禽產(chǎn)品的質(zhì)量安全合格證明另有規(guī)定的，應(yīng)當(dāng)按照有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。