如今，作為全市首家獲得“重慶小面”食品生產(chǎn)許可證的企業(yè)，井谷元建成了全市第一條智能化、自動化的“重慶小面”生產(chǎn)線，推出的系列產(chǎn)品深受市場歡迎。去年，其預制重慶小面年產(chǎn)值約2.4億元，已成為公司重要的利潤增長點。

2023年，重慶市小面產(chǎn)業(yè)園實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)營收50.8億元、同比增長109%。今年1-10月，產(chǎn)業(yè)營收達到50.7億元、增速達40%，累計培育市級以上龍頭企業(yè)5家、國家級龍頭企業(yè)2家。

“重慶小面”全產(chǎn)業(yè)鏈初具規(guī)模

從街邊小店到規(guī)?；⒐I(yè)化生產(chǎn)，從“碗”到“盒”的拓展，

產(chǎn)業(yè)賽道的切換，考驗的不僅是裝載方式的變化，更是鏈條延伸的長遠走向。

走進建橋工業(yè)園區(qū)C區(qū)的重慶小面博覽館，仿佛踏入了一場關于味蕾與文化的深度旅行?。

350平方米的空間寬敞而明亮，序廳、一面之緣、天天見面、別開生面等四個展廳設計巧妙，通過情與景結(jié)合、沉浸式體驗的方式，將重慶小面的歷史淵源、制作工藝以及產(chǎn)業(yè)發(fā)展融為一體，讓人在參觀中既能感受到重慶小面的深厚底蘊，又能領略到其產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的蓬勃生機。

這里是我市首個以小面為主題的展館，也是重慶小面的文化體驗客廳、產(chǎn)品展示中心、產(chǎn)業(yè)聚合平臺、品牌孵化基地。

近年來，大渡口將重慶小面產(chǎn)業(yè)作為重點培育的五個百億級產(chǎn)業(yè)集群之一，創(chuàng)新舉措、多管齊下，全力推進重慶小面產(chǎn)業(yè)鏈互補。

線下，圍繞生產(chǎn)、營銷、質(zhì)檢“三個中心”，建成9萬平方米重慶小面生產(chǎn)基地以及配套布局重慶小面博覽館、中央工廠、檢測中心等，推動安享供應鏈平臺完成萬州、雙福、成都等3個城市智慧分揀倉建設，為小面產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供全要素服務保障。線上與京東、抖音、快手等平臺合作，舉辦重慶小面電商直播節(jié)、重慶小面“6.18”電商直播擂臺賽等電商營銷推廣活動，著力構(gòu)建多賽道重慶小面電商營銷矩陣，支持企業(yè)不斷提升電商銷售成績。

“當前，大渡口已形成了一條集原材料種植、生產(chǎn)加工、研發(fā)設計、品牌培育、電商銷售、物流配送等為一體的重慶小面全產(chǎn)業(yè)鏈。”大渡口區(qū)相關負責人說。

大渡口目前累計引育小面上下游企業(yè)近百家，打造小面獨立品牌47個，全面覆蓋了小面主料、輔料、調(diào)料到預包裝成品等環(huán)節(jié)。重慶小面產(chǎn)業(yè)園已成為集原料制備、加工生產(chǎn)、市場營銷、工業(yè)旅游于一體的特色產(chǎn)業(yè)園區(qū)，呼啦面館、井谷園、味之海、道友食品、向料食品等一大批重點企業(yè)加速聚集，一大批全網(wǎng)爆品火爆上市。

近日，2024重慶小面推廣消費季暨第四屆中國·重慶小面文化節(jié)——北京站、杭州站推介會暨產(chǎn)業(yè)招商、產(chǎn)銷對接會陸續(xù)舉行，引起熱烈反響。

在北京站推介活動上，還同步舉行了“重慶小面產(chǎn)融云”平臺發(fā)布活動。該平臺整合了上游企業(yè)、供應鏈、預包裝、零售門店等要素，將為產(chǎn)業(yè)側(cè)和金融側(cè)提供連接和賦能，助力企業(yè)降本增效。